Availability: These chickens are rare outdoors their native areas, so sourcing them from breeders or hatcheries may perhaps prove tough.Ia sesuai disembelih bermula dari umur 2 bulan bagi mendapatkan tekstur daging lembut atau 3 bulan bagi tekstur yang lebih kenyal mengikut jenis masakan orang Malaysia yang berbagai. Karkes Ayam Jerai mempunyai sai

Ayam Guling Galgul merupakan ayam yang dipanggang dengan cara diputar secara perlahan di atas arang atau tungku pembakaran dengan menggunakan galgul, yaitu alat berbentuk tongkat yang digunakan untuk memutar ayam agar matang secara merata dan kulitnya menjadi renyah.Selanjutnya, disajikan dengan cara dipotong dan disiram saus menyerupai bistik. Sed